Misafirlerimizi odak noktası kabul ederek istek, beklenti ve ihtiyaçlarının araştırılıp bunlara uygun hizmetlerin planlanmasını ve kaliteli hizmet verilmesini sağlamak, gıda güvenliği ilkelerine uygun ürün ve hizmetler sunarken, Kos Lezzet Sofrası markasına bağlı misafirler yaratmak ve bu sayede misafirlerimize, toplumumuza ve çalışanlarımıza ölçülebilir yararların sağlanması Kos Lezzet Sofrası`nın varoluş amacını ortaya koymaktır. Misafir ve çalışanların tüketimine sunuluncaya kadar ki tüm aşamalarda gıda güvenliği sağlamak için ulusal yasalara ve uluslararası standartlara uygun olarak hareket etmekle kendimizi sorumlu tutmaktayız.